Шведский стол

Компания «Южное море» - это энергичная команда единомышленников, знающих и любящих свое дело, профессионально занимающаяся организацией питания в санаториях и пансионатах по системе «шведский стол».

При работе с заказчиком наша компания берет на себя решение вопросов:

-оборудование линий «шведского стола», в том числе обеспечение и переподготовка

-закупка униформы для сотрудников, в т.ч. для проведения банкетов и фуршетов

-ведение бухгалтерского учета и отчетности

-работа с инспектирующими органами, расходы на медицинское освидетельствование персонала, дезинфицирующие средства по нормам СЭС

-закупка и доставка продуктов кубанских производителей

По желанию заказчика наша компания выполняет работы по оформлению интерьеров обеденных залов в едином для всего санатория стиле, проводит консультации и разработку проектов производственных помещений, цехов, расстановку оборудования, рассчитывает количество посадочных мест для оптимизации оборудования, рассчитывает количество посадочных мест для оптимизации дальнейшей работы. Мы не являемся первооткрывателями в области общественного питания, но стремимся стать лучшими и приглашаем партнеров к взаимовыгодному сотрудничеству.

Для санаториев и пансионатов мы предлагаем ежедневное меню с ассортиментом блюд не менее 50 наименований:

-салаты 10 видов с различными соусами и заправками

-разносолы (грибы, помидоры, капуста и т.д.)

-свежие овощи по сезону

-молочные блюда 3-х видов

-кукурузные хлопья, подушечки с начинками, мюсли

-бульоны и супы 3-х видов

-горячие основные блюда 4-х видов

-гарниры к горячим блюдам 4-х видов с одним обязательным овощным гарниром

-фруктовые ассорти по сезону (не менее 2-ух видов)

-прохладительные напитки, чай ,кофе

-сладкий стол (не менее 3-х видов десерта)

-выпекаемые в зале блинчики с начинкой 6 видов

Проверенные и опробованные методики технологического процесса позволяют решать все вопросы, связанные со спецификой работы того или иного предприятия санаторно-курортной отрасли: диетическое питание, детское меню, рацион для команд профессиональных спортсменов.

Мы возьмем на себя все Ваши заботы!